Smoothies

Zijn ze nu gezond of niet? Ik weet het ook allemaal niet meer, en eerlijk gezegd, als je naar al die programma's kijkt dan zou je op den duur niks meer eten.
Ik weet ook dat teveel van gelijk wat NOOIT goed is. En als je aan je smoothies chocolade, suiker,... gaat toevoegen dan kan ik inderdaad wel gaan geloven dat ze niet zo goed meer voor je zijn. en ook de gene die je in de winkel koopt zijn meestal niet zo gezond voor je
Of jullie dit nu weten of niet, maar sinds enkele jaren heb ik een gastric bypass, wat dus inhoud dat ik helemaal opnieuw heb moeten leren eten. En wat ook inhoud dat ik heel veel moeite heb met fruit zo te eten. Sommige lukken van anderen heb ik dan weer enorm last.
Daarmee dat ik smoothies maak omdat ik zo toch mijn vitamines enzo binnen heb. Althans zo dacht ik er al een paar jaar over. Tot ik laatst op TV een programma zag die toonde dat er in 1 glas smoothie 8 klontjes suiker zitten. Ja sorry, da kon ik moeilijk geloven en ging te rade bij de diëtisten van mijn chirurg in het obesitascentrum
Daar kreeg ik het volgend aan uitleg. Ik mag mijn dagelijkse smoothie drinken, mits dat ik zeker niet meer dan 300 gr fruit per dag gebruik, geen gewone suiker toevoeg of andere zoetigheid,.... Ik zit dus volgens hen volkomen veilig. Als ik mijn smoothies al bijzet omdat er misschien beetje zuur fruit bij gaat dan is dit altijd met canderel (of stevia en consoorten kunnen ook natuurlijk)
Wat ik ook meestal gebruik in mijn smoothies in plaats van fruitsap is activia, dit werkt goed op de darmen

Hieronder een paar lekkere receptjes

1. 100 gr rode vruchten uit diepvries
    1 kleine banaan
    1 nectarine
    1 potje activia

2. 1/2 mango

    100 gr ananas

    Activia kokos

    100 ml kokosmelk

   

3. 50 gr druiven
    1 peer
    1 schijfje ananas
    2 passievruchten
    1 kleine banaan
    Activia mango
    1 el havermout

4. 1 nectarine
    1 peche
    50 gr ananas
    3 passievruchten
    1/4 mango
    Activia kokos
    1 el chiazaad

Hershey Kisses - Coconut Cookies

De mensen die me kennen weten dat ik mijn hart verloren heb in de USA. We zijn ondertussen al 8 keer geweest en elke keer geniet ik toch van dit enorme land. De gastvrijheid, de cultuur,... maar vooral kan ik genieten van een Wallmart binnen te stappen en na 2-3 uur met een overvolle kar terug buiten te stappen.
En ja ik weet dat het niet altijd even gezond is, maar who cares? Ik doe er altijd massa ideeën op voor te bakken en te koken. De mogelijkheid van koekjes, snoepjes, bakgerief,... Wij in ons kleine belgenlandje komen 20 jaar achter vrees ik.
Neem nu Oreokoekjes. Hier hebben we 2, 3 smaken? Daar een rayon vol? Van de klassieke smaken tot mint, hazelnut,.... noem maar op, wel 10, 15 smaken.
Een paar maand geleden is mijn man de marathon van Chicago gaan lopen en kwam thuis met een valies vol producten. Daarbij zat een zakje Hershey Kisses. Chocolade in de vorm van een druppel zeg maar.
En ik maakte er kokoskoekjes mee. En al zeg ik het zelf, ze waren heel lekker.
Voor wie niet aan die hershey geraakt, je kan ze ook zo zonder de chocolade maken, of je kan er iets anders insteken na het bakken. Laat jullie fantasie de vrije loop ;-)

Ingrediënten

75 gr zachte boter
200 gr Philadelphia
100 gr suiker
1 eigeel
Amandelextract
2 el sinaasappelsap
160 gr zelfrijzende bloem
Snuifje zout
175 gr kokos
100 gr kokos
Hershey kisses

Bereiding

Boter, Philadelphia en suiker romig kloppen
Eigeel en amandelextract erbij doen
Sinaasappelsap en zout eronder mengen
Bloem zeven en erbij doen
Als laatste de kokos er licht onder mengen (kneden)
Zet een uurtje in de koelkast to je er balletjes kan van draaien
Maak balletjes van +/- 25gr
Rol ze in de 100 gr kokos en leg op een bakplaat die bekleed is met bakpapier
Druk ze plat en bak +/- 154 op 180°
Neem uit de oven en duw er in de midden een Hershey in
Laat verder afkoelen